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    食道癌与常吃烫食关系密切。人的口腔和食管的耐热温度一般为50—60摄氏度，如果超过这个温度，口腔黏膜和食管壁就会烫伤。过热过烫的食物，一般都在90摄氏度左右．口腔黏膜不断受到损伤后，就会代偿性地增生新的细胞，长久下去，会使细胞新生过程加快。在细胞增生的基础上再受外界致癌物刺激时，就很可能引起食道癌。

    吃烫食伤牙伤口。吃烫食会使口腔黏膜充血，黏膜损伤造成溃疡，从而破坏了黏膜保护口腔的功能。高温烫食对牙龈和牙齿都有害处，易造成牙龈溃烂和过敏性牙痛。

    不利于饮食的消化吸收。食物太烫，在口腔存在时间偏短，细细咀嚼、刺激唾液及与之混合过程都不充分，这不利于饮食的消化吸收。

　　[细节关照]

    长期养成吃烫食习惯还会破坏舌面的味蕾，影响味觉神经，使人的味觉越来越迟钝。

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