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    随四时变化而调节饮食对人体保健很重要。要用合适冬春季节特点膳食，将更有利于肝病患者的消化和利用。

    那么，在冬天肝病患者在饮食上需注意哪些事项呢？

    冬季天气寒冷，蔬菜品种较少，主要有萝卜、大白菜、菠菜。大棚中的瓜菜果蔬则价格昂贵。古人云：“冬季乃肾主令之时，为饮食调养进补之最佳时机、畜禽正属肥满之期。”肝病有体寒冷者可适合多吃羊肉、狗肉、鸡肉’肝病有热者宜多吃鸡肉、甲鱼、鳗鱼等。但燥热之物不可过食。应禁忌黏硬、生冷之品。萝卜、白菜、荠菜可经常调食；高价蔬菜可搭配摄取。有条件者，苹果、鸭梨每日可交替轮换选用。并可采用药膳和适量服用滋补品。

    冬季乙肝患者严禁饮酒，因为酒里的主要成份是乙醇，它主要经肝脏代谢。正常人长期饮酒，因加重肝脏负担，造成肝脏损害，会导致酒精性肝硬化，对于肝病患者，饮酒更会加重肝脏负担。

    冬季乙肝患者也少吃油炸及油腻的食物，因为肝炎患者的脂肪代谢能力较差，所以要少吃肥肉及油炸食品，以防止血脂增高和发生脂肪肝。

    温馨提示：乙肝患者应禁食放时间长的食物：注意食物的新鲜度，肝炎患者在选择食物时应特别强调新鲜的原则，因为发霉的食物中含有黄曲霉素，而黄曲霉素有非常强的致癌作用，可引发肝癌，关于肝病患者冬季如何注意饮食调节。

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