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    爱发脾气、情绪容易激动的人广常常被视为“肝火大”。其实，一般俗称“肝火大”的体质还有下列一些症状：口干舌燥，口苦，口臭，睡眠不稳定，身体闷热，排便不畅或大便黏腻，嘴唇红、干、裂，舌苔增厚等。虽然以上症状都被通称为“肝火”，实际上则可能是由不同器官组织造成的，如肝脏、胃，脾脏、胰脏、横膈膜、大肠、小肠、腹膜等，不同的病因最好能选用不同的配方来保养。

    下面提供一些简便的“降肝火”中药茶饮，适合“肝火大”的人平时饮用。

    (1)小麦苗茶

    材料：小麦苗一把，滑石粉6～10克。

    制法：水煎，去渣，代茶饮。

    主治：身热口渴，胸腹闷胀，汗多，小便不顺畅。

    (2)柴甘茅根茶

    材料：柴胡10—30克，甘草6克，白茅根30克。

    作法：水煎后取汁，加红糖溶解、保温，代茶频服。

    主治：口渴、身体烦热，感冒未愈，小便黄。

    (3)清暑茶

    材料：茵陈、香薷、车钱草、半边莲各10克。

    做法：水煎后取汁，加红糖溶解、保温代茶频服。

    主治：口干舌燥，头昏热，小便短黄，身体烦闷。

    (4)茵陈干姜茶

    材料：茵陈10-15克、干姜3克。

    作法：水煎后去渣，加入红糖溶解，保温代茶饮。

    主治：身不太热，口不甚渴，喜饮温水，皮肤暗黄，手足不温。

    民间常用五爪金英、半支莲、白花蛇舌草、黄花蜜菜等中草药清热退火，这是适合体质壮硕、口干舌燥、大便不软散的人，而体虚、易怕冷、大便稀溏的人较不适合。但即使如此，清热退火的方药短暂使用尚可，长期使用则容易苦寒败胃、伤害元气，因此最好能闲歇服用，若有任何不适即须停服为当。

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