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    冠心病是由冠状动脉粥样硬化使血管腔阻塞，导致心肌缺血、缺氧而引起的心脏病。高胆固醇血症、高血压、吸烟是引发冠心病的三个主要危险因素，其他因素还有糖尿病、高甘油三酯血症、肥胖、不良饮食习惯、精神紧张、缺乏体力活动的生活方式等。

    冠心病患者的饮食要坚持“三低三高一优四限制”，即：低盐、低脂、低胆固醇；高维生素、高纤维素高不饱和脂肪酸；优质蛋白；限制吃高脂肪食物，限制含胆固醇高的食品，限制钠盐摄人量，限制饮酒吸烟。

    冠心病患者切勿暴饮暴食，这样可使消化道的血运加强，导致心肌供血量相对不足，并可使胃肠道压力上升、充血，横膈膜抬高，血糖、血脂增加，血液黏稠、流动缓慢，引起心肌缺血、缺氧。特别是晚餐，冠心病患者更不能大量进食，因为这样夜间容易发生心绞痛和心肌梗死。另外，冠心病患者不要吃不好吞咽的食品，如鸡蛋黄、干馒头等，避免心肌梗死。

    茶叶中的茶碱和咖啡中的咖啡因，可诱发心率加快、心律失常，使心肌的耗氧量明显增加，易引起病人心绞痛，尤其是茶水或咖啡过浓更易引起此类不良反应，因此不宜饮用。

    介绍两例有利于缓解冠心病的食谱：

    香蕉茶：香蕉去皮切碎，放入等量茶水中，再加入适量糖。日服3次，每次服1小杯，润肺解酒，清热润燥，通血降压。

    玉米粉粥：玉米粉50-100克，粳米100-150克。将粳米洗净加适量水煮至九成熟，加入用冷水调稀的玉米粉，文火煮至米开粥稠。日服3次。适用于动脉硬化所致的冠心病、血脂高。